I Pancake alla ricotta di Cotto e Mangiato

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Oggi Tessa Gelisio prepara i pancake alla ricotta.

Per 4 persone, vediamo come si fa

  • prendiamo 250 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 100 gr di farina
  • 150 ml di latte
  • un pò di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito
  • si amalgama bene il tutto con l’aiuto del mixer ad immersione
  • scaldiamo una padella leggermente unta e quindi versiamoci delle cucchiaiate di impasto come se fosse una crèpe
  • quando tutti i pancakes sono pronti, serviamoli a strati con miele o marmellata

 


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