I Pancake alla ricotta di Cotto e Mangiato
Oggi Tessa Gelisio prepara i pancake alla ricotta.
Per 4 persone, vediamo come si fa
- prendiamo 250 gr di ricotta
- 2 uova
- 100 gr di farina
- 150 ml di latte
- un pò di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito
- si amalgama bene il tutto con l’aiuto del mixer ad immersione
- scaldiamo una padella leggermente unta e quindi versiamoci delle cucchiaiate di impasto come se fosse una crèpe
- quando tutti i pancakes sono pronti, serviamoli a strati con miele o marmellata
