Ricette Cotto e Mangiato, Fusilli gratinati con asparagi e crescenza

Spread the love

cottomangiato

Oggi vi proponiamo un primo piatto di quelli semplicissimi ma che fanno gola sempre a tutti: fusilli gratinati con asparagi e crescenza

Ingredienti

  • 250 g di asparagi
  • 200 g di crescenza
  • 50 ml di latte
  • 250 g di fusilli
  • Parmigiano grattuggiato

Preparazione

  • Lessare gli asparagi in acqua salata
  • Frullare 200 g di crescenza con il latte
  • Scolare gli asparagi e tagliarli a dadini
  • Conservare l’acqua di cottura degli asparagi per lessarvi 250 g di fusilli
  • Scolare la pasta e disporla in un ruoto da forno
  • Distribuire tra  i fusilli gli asparagi tagliati a pezzi
  • Versare la crema di latte e crescenza sui fusilli
  • Aggiungere altri asparagi  a dadini, qualche fiocchetto di burro e tanto parmigiano grattugiato
  • Infornare e lasciar cuocere il tutto fino a che la superficie della pasta non diventi dorata e croccante

Spread the love
LEGGI ANCHE  Le ricette del menu per molti ma non per tutti di Benedetta Parodi del 22 maggio