Biscotti di Halloween, alcune idee
Biscotti di Halloween, tutti li vogliono realizzare, ma non sempre è così facile. A meno che non siate di quelle persone che fanno biscotti fatti in casa tutte le settimane, che si divertono a farli coi loro bambini oppure amano gustare prodotti da forno realizzati a mano anzichè comprarli. Ma alla maggior parte delle persone, l’idea di fare dei biscotti in casa balza alla mente in occasione di Halloween o di Natale. E allora vediamo alcune idee e ricette per fare i biscotti di Halloween.
Pasta frolla per biscotti, la ricetta base
La pasta frolla si usa sia per fare le crostate, che i biscotti, che tartellette o altri dolcetti ripieni. La ricetta può cambiare a seconda dei gusti e dell’uso che se ne deve fare. La ricetta della pasta frolla per biscotti di Halloween decorati o per altri biscotti decorati, che vogliamo dunque che mantengano alla perfezione la forma, è la seguente:
- mezzo kg di farina
- 250 grammi di burro
- 170 grammi di zucchero a velo
- un uovo
- gli aromi che preferite (limone, vaniglia, ecc)
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Si impasta tutto a mano o con planetaria, deve venire una frolla che sbriciola, è normale. Poi si avvolge tutto nella pellicola e si ripone per 1 ora in frigo. Dopodichè si lavora come si desidera.
Biscotti di Halloween senza formine
Avete voglia di fare dei biscotti di Halloween ma non siete troppo portati per la pasticceria e a dirla tutta non vi va di andare a comprare delle formine che usereste solo una volta l’anno. E allora, come fare a realizzare dei biscotti di Halloween senza formine? Vi diamo noi un’idea:
- preparate la pasta frolla come da ricetta sopra descritta
- realizzate poi dei biscotti di forma rotonda, aiutandovi molto semplicemente con un bicchiere
- con uno stuzzicadenti, incidete il biscotto in modo da fargli la bocca e gli occhi
- fate una bocca paurosa, a zig zag oppure a sorriso con tante piccole linee verticali
In alternativa:
- ricavate dei bastoncini dalla palla di pasta frolla;
- incideteli orizzontalmente come se fossero delle dita;
- infilate alle estremità delle mandorle, come se fossero delle unghie
- infornate!
Biscotti di Halloween senza burro
Veniamo ora ai biscotti di Halloween senza burro. Molti di noi non amano il burro o lo evitano per motivi di salute e di linea. Nessun problema. E’ possibile preparare dei deliziosi biscotti di Halloween senza burro. Fragranti, golosi e profumati, i biscotti senza burro sono buoni come quelli tradizionali. Vediamo un’idea da mettere in pratica per Halloween.
Ingredienti per i biscotti di Halloween senza burro
- 130 grammi di farina 00
- 20 grammi di olio evo
- 20 grammi di olio di semi (non usate solamente olio di oliva, il suo sapore sarebbe troppo coprente)
- 70 grammi di zucchero
- 30 grammi di acqua
- la scorza di un limone, solo la parte gialla naturalmente
Procuratevi poi degli altri ingredienti per la ghiaccia:
- 15 grammi di albume
- 125 grammi di zucchero a velo
- un cucchiaino di succo di limone
- i coloranti alimentari, sia in polvere che in gel, arancio, ma anche nero e verde se avete idea di fare delle zucche!
Come si preparano i biscotti di Halloween senza burro
- impastate gli ingredienti come per preparare una frolla tradizionale
- fate riposare il frigo, anche già stesa tra due fogli di carta forno
- mettete in frigo anche le formine, così si staccheranno meglio dalla frolla, specie nei punti più difficili (un altro trucco è infarinarle)
- procedete a dare forma ai biscotti
- cuoceteli a 160 gradi per 12 minuti
- intanto preparate la ghiaccia mescolando dapprima zucchero e limone
- e poi aggiungendo i coloranti
- quando i biscotti sono freddi, decorateli a piacere
- se dovete sovrapporre due colori, fare per esempio dei bordi e poi l’interno del biscotto di un altro colore, fate prima i bordi
- quando sono induriti, fate l’interno (tra un colore e l’altro aspettate 1 ora
- attenzione, la glassa ci impiega anche una notte ad indurire, quindi li mangerete il giorno dopo
- ecco pronti i biscotti di Halloween senza burro!
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