Cristina Parodi sotto suggerimento di una sua spettatrice ci propone un modo di cucinare il pollo piuttosto in voga negli ultimi tempi, in particolare nei ristoranti così detti etnici: il pollo tex mex con riso basmati
Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 3 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di ketchup
- Peperoncino
- Paprica
- 100 – 200 g di riso basmati
Preparazione
- Frullare il peperone con 3 cucchiai di olio, il ketchup, un pizzico di peperoncino e un po’ di paprica
- Tagliare a pezzetti il pollo e condirlo con la salsina appena preparata
- Lasciare marinare qualche ora, oppure infornare direttamente il pollo a 180° per 10-15 minuti
- Lessare il riso basmati
- Servire il pollo accompagnato dal riso basmati condito con un po’ di prezzemolo tritato
