Oggi vi proponiamo una ricetta fatta passo a passo…buona lettura!
Ingredienti:
4 peperoni
una cipolla
due coste di sedano
50 gr. di olive
6 pomodori da sugo
qualche ciuffo di prezzemolo
alcune foglioline di basilico
una spruzzata di aceto
olio, sale, pepe
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e il sedano e fateli appassire nell’olio per circa cinque minuti.
Nel frattempo tagliate a pezzi i peperoni e sbucciate e private dei semi i pomodori
Tagliate a pezzi anche questi e aggiungeteli nella teglia. Salate e pepate.
Portate a cottura per circa 25 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungete il prezzemolo tritato e il basilico spezzettato con le
mani. Unite anche le olive, rimestate e spruzzate di aceto.
Cuocete ancora per 5 minuti continuando a mescolare, quindi versate su un piatto da portata. Questo piatto è ottimo sia caldo che freddo.
