Ingredienti:
3 uova
100 gr di zucchero
100 gr di farina (o 50 di farina e 50 di maizena)
mezza bustina di lievito
una tavoletta di cioccolato fondente
Procedimento:
separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Nel frattempo fate fondere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato. Quanto i tuorli saranno spumosi, incorporate la farina e il lievito ben setacciati e lavorate ancora il composto. Incorporate quindi la cioccolata. A parte montate a neve i tre albumi ed incorporateli al composto mescolando delicatamente da sotto in su. Infornate a 180° per 40 minuti.
