Polpette di cavolfiore!
Il cavolfiore fa bene ma non a tutti piace, soprattutto ai bambini! Ecco una ricetta per renderlo sfizioso e divertente…senza nemmeno dover friggere!!!
Ingredienti:
un cavolfiore
grana grattugiato
pangrattato
due uova
sale qb
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Preparazione:
Lessate il cavolfiore (se vi è possibile, cuocetelo al vapore, assorbirà meno acqua e rimarrà più saporito). Lasciatelo raffreddare, quindi riducetelo in briciole ed aggiungete un uovo intero, grana grattugiato, pangrattato e sale. Se volete rendere ancora più sfiziosa la ricetta, potete aggiungere un paio di fette di prosciutto tritate sottili o qualche dadino di mozzarella. A questo punto fate le vostre polpette con le mani e passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Adagiatele una ad una su una leccarda sulla quale avrete messo un foglio di carta da forno ed infornate a 200° con cottura al grill, rigirandole un paio di volte. In questo modo eviterete noiose e poco sane fritture!