Torta di coste saporita di Cotto e Mangiato dell’11 marzo 2013

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La ricetta di oggi che ci presenta Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato dell’11 marzo 2013 vi piacerà sicuramente. Scopriamo di cosa si tratta!

LA RICETTA DELLA TORTA DI COSTE SAPORITA

INGREDIENTI

  • 500 g di coste
  • 25 g di burro
  • 25 g di farina
  • 150 ml di latte
  • noce moscata q.b.
  • 30 g di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • 1 pasta sfoglia rotonda

PREPARAZIONE

  • Lessare le coste e lessare per 10 minuti;
  • Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungere la farina e mischiare molto bene con una frusta;
  • Aggiungere il latte e portare ad ebollizione, continuando a mescolare per non far creare dei crumi;
  • Terminare di preparare la besciamella aggiungendo della noce moscata;
  • Scolare le coste e strizzare per bene;
  • Se lo si desidera, tagliuzzare ancor di più le coste e poi unire con la besciamella ed il grattugiato di formaggio;
  • Aggiungere anche due uova e mescolare per bene il tutto;
  • In una teglia adagiare una pasta sfoglia rotonda e poi versarvi dentro il contenuto;
  • Fare il bordo alla torta;
  • Cuocere in forno statico a 180°C per 30 minuti;

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