Torta di coste saporita di Cotto e Mangiato dell’11 marzo 2013
La ricetta di oggi che ci presenta Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato dell’11 marzo 2013 vi piacerà sicuramente. Scopriamo di cosa si tratta!
LA RICETTA DELLA TORTA DI COSTE SAPORITA
INGREDIENTI
- 500 g di coste
- 25 g di burro
- 25 g di farina
- 150 ml di latte
- noce moscata q.b.
- 30 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 pasta sfoglia rotonda
PREPARAZIONE
- Lessare le coste e lessare per 10 minuti;
- Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungere la farina e mischiare molto bene con una frusta;
- Aggiungere il latte e portare ad ebollizione, continuando a mescolare per non far creare dei crumi;
- Terminare di preparare la besciamella aggiungendo della noce moscata;
- Scolare le coste e strizzare per bene;
- Se lo si desidera, tagliuzzare ancor di più le coste e poi unire con la besciamella ed il grattugiato di formaggio;
- Aggiungere anche due uova e mescolare per bene il tutto;
- In una teglia adagiare una pasta sfoglia rotonda e poi versarvi dentro il contenuto;
- Fare il bordo alla torta;
- Cuocere in forno statico a 180°C per 30 minuti;
