La torta morbida di castagne e cioccolato di Cotto e Mangiato del 12 dicembre 2012
La nostra Tessa Gelisio oggi ci propone a Cotto e Mangiato del 12 dicembre 2012…
La ricetta della torta morbida di castagne e cioccolato
INGREDIENTI
- 1 kg di castagne secche
- Porto a piacere
- 120 g di zucchero a velo
- 80 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
- cacao in polvere a piacere
PREPARAZIONE
- La sera prima mettere a mollo le castagne;
- Eliminare l’acqua e far bollire per 30 minuti;
- Scolare e sistemare nel mixer;
- Unire a piacere del Porto e lo zucchero a velo;
- Far sciogliere burro e cacao a bagnomaria oppure nel microonde;
- Unire il tutto e frullare;
- In uno stampo di 18 cm circa sistemare il composto;
- Coprire con una pellicola e mettere in frigo per 4 ore;
- Terminare il dolce aggiungendo del cacao in polvere;
al posto delle castagne si puo usare la farina di castagne
deve essere buona ma al posto del porto cosa si puo mettere?