Non dimentichiamo…che è ancora estate!

Una ricetta semplice e veloce dal profumo d’estate!

Calcolate un peperone per ogni commensale. Lavatelo, privatelo dei semi e delle pellicine e tagliatelo a metà. Salate leggermente e mettete all’interno un paio di cucchiai di salsa di pomodoro con sale, pepe, prezzemolo e basilico tritati e irrorate con un filo d’olio.
Allineate i mezzi peperoni in una teglia da forno e lasciateli per mezz’ora a 170°.
Cinque minuti prima di toglierli dal forno mettete una o due fettine di mozzarella e un pizzico di origano su ogni mezzo peperone.