La ricetta dei carciofi ripieni di Cotto e Mangiato del 2 novembre 2012
Oggi, la nostra Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 2 novembre 2012…
La ricetta dei carciofi ripieni
INGREDIENTI
- 4 carciofi
- 200 g di risotto avanzato
- brodo vegetale
- 100 g di formaggio filante
PREPARAZIONE
- Scavare 4 carciofi ed eliminare i gambi;
- Sbollentare i carciofi in acqua salata;
- In una padella, allungando con il brodo, saltare il risotto avanzato;
- Aggiungere il formaggio come una mozzarella per pizza;
- Fare il cuocere dei carciofi con questo ripieno;
- Passare in forno per 10-15 minuti a 180°C;
