La ricetta dei carciofi ripieni di Cotto e Mangiato del 2 novembre 2012

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Cotto e Mangiato

Oggi, la nostra Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 2 novembre 2012…

La ricetta dei carciofi ripieni

INGREDIENTI

  • 4 carciofi
  • 200 g di risotto avanzato
  • brodo vegetale
  • 100 g di formaggio filante

PREPARAZIONE

  • Scavare 4 carciofi ed eliminare i gambi;
  • Sbollentare i carciofi in acqua salata;
  • In una padella, allungando con il brodo, saltare il risotto avanzato;
  • Aggiungere il formaggio come una mozzarella per pizza;
  • Fare il cuocere dei carciofi con questo ripieno;
  • Passare in forno per 10-15 minuti a 180°C;

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