La ricetta della pasta con radicchio, noci e semi di papavero di Cotto e Mangiato
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la pasta con radicchio, noci e semi di papavero. Vediamo come l’ha preparata:
- affettiamo mezzo cespo di radicchio di Chioggia
- dopo aver fatto un soffritto con mezza cipolla, aggiungiamo il radicchio
- facciamolo appassire per bene
- sfumiamo con il vino bianco
- copriamo e portiamo a cottura altti 10 – 15 minuti
- mettiamo la pasta a bollire
- scoliamo la pasta, saltiamola in padella, aggiungiamo 6 noci spezzettate e una spruzzata di semi di papavero
Se usate la pasta integrale il risultato sarà più leggero.
