La ricetta della pasta con radicchio, noci e semi di papavero di Cotto e Mangiato

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la pasta con radicchio, noci e semi di papavero. Vediamo come l’ha preparata:

  • affettiamo mezzo cespo di radicchio di Chioggia
  • dopo aver fatto un soffritto con mezza cipolla, aggiungiamo il radicchio
  • facciamolo appassire per bene
  • sfumiamo con il vino bianco
  • copriamo e portiamo a cottura altti 10 – 15 minuti
  • mettiamo la pasta a bollire
  • scoliamo la pasta, saltiamola in padella, aggiungiamo 6 noci spezzettate e una spruzzata di semi di papavero

Se usate la pasta integrale il risultato sarà più leggero.

 


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