Pasta Con La Pancetta

Name: Pasta Con La Pancetta
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: pancetta; olio; prezzemolo; pasta; pecorino; pepe

Ingredienti

pancetta 150 grammi affumicata
olio 45 grammi d'oliva
prezzemolo tritato
pasta 300 grammi conchigliette
pecorino grattugiato
pepe

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Indicazioni per la preparazione

25 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Soffriggere la pancetta tagliata a dadini in 1 pentola con 3 cucchiai di olio e il prezzemolo tritato. Bagnare con 100 cl di acqua, portare a ebollizione e unire la pasta. Cuocere a fuoco medio, scoperto, in modo che la pasta assorba tutta l'acqua. Servire con il pecorino e pepare.