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Maiale Alle Prugne

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Lombo Di Maiale Disossato, 1/2 Bicchiere Panna, 300 G Prugne Secche, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 40 G Burro, 60 G Salsa Di Pomodoro, 2 Cucchiai Farina, Prezzemolo, Sale, Pepe

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Preparazione

Lasciate le prugne per 1 notte nel vino bianco. Tagliate la carne a fette salatele, pepatele, passatele nella farina e fatele dorare nel burro per 15 minuti. Intanto cuocete le prugne nel vino; poi mettetele accanto alla carne, con il loro sugo e fate cuocere aggiungendo la salsa di pomodoro e la panna.