Frittelle Allo Yogurth

Ingredienti

dosi per 4 persone: 125 G Yogurth, 80 G Burro, 50 G Zucchero, 30 G Uvetta Sultanina, 3 Uova, 400 G Farina, 1 Bustina Lievito Vanigliato, Cannella In Polvere, Olio D'oliva

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Preparazione

Ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Lavorare a crema il burro con lo zucchero poi incorporare le uova una alla volta, lo yogurth, la farina setacciata con il lievito, la cannella e l'uvetta strizzata. Amalgamare bene gli ingredienti. Scaldare abbondante olio in una padella per fritti. Raccogliere il composto a cucchiaiate e gettarle nell'olio, dorare le frittelle da entrambi i lati, scolarle e servirle ben calde.

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