Zucchine Trifolate

Le zucchine trifolate sono un contorno sano e leggero perfetto per chi ama gustare ogni giorno verdure di stagione cucinate in modo sempre differente. Le zucchine a questo proposito sono un piatto alquanto versatile: potete infatti gustarle bollite, ripiene, saltate assieme ad altre verdure, oppure come ve le proponiamo oggi, ovvero trifolate. Il procedimento è davvero semplice è l'esito è golosissimo: preparatene quindi in abbondanza perchè le gusterete con piacere.

Ingredienti

  • zucchine 500 grammi
  • olio extra vergine di oliva un filo di olio extravergine di oliva
  • aglio 1 spicchio
  • sale
Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Pulire e tagliare a dischetti le zucchine. In una padella far imbiondire l'aglio nell'olio, quindi aggiungere il prezzemolo e infine mettervi le zucchine. Cuocere a fuoco vivace, mescolando spesso. A fine cottura sistemarle sul piatto di portata e cospargere con il prezzemolo fresco e il sale. Servire calde.

Consigli
Se non volete che il profumo dell'aglio sia troppo impattante, abbiate cura di toglierlo dalla padella prima di aggiungere le zucchine.
Curiosità
Con lo stesso procedimento si possono preparare anche le melanzane, anch'esse dette trifolate.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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