Ricette Abruzzesi: Carciofi trifolati

Ricette Abruzzo

La cucina abruzzese è una cucina tradizionale e casereccia davvero squisita, che ti conquisterà per i suoi sapori semplici ma di carattere. E’ una cucina di terra e di mare, vista la conformazione geografica della regione, ma anche di aromi e spezie inconfondibili. Per citarne due, il tartufo nero è tipico di questa terra, così come lo è lo zafferano. Entrambi sono pregiatissimi ed amati in tutta Italia, così come all’estero. L’Abruzzo è anche terra di maccheroni, di brodi e brodetti di carne e di pesce, ottimi tanto in estate quanto in inverno. Vale la pena, infine, di citare il miele, delicatissimo e nutriente, che si produce in abbondanza proprio in questa regione.

I vini Abruzzesi

L’Abruzzo è terra di vitigni sia neri che bianchi. Citiamo il Montepulciano ed il famoso Bianco Trebbiano. Il chietino, con il suo clima piacevolmente temperato dalla vicinanza del mare, in particolare, è molto ricco di vigneti, dai quali si producono bottiglie di gran pregio.

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