Crostata All'uva

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Farina, 75 G Burro, 1/2 Bicchiere Acqua, 1 Pizzico Sale, 300 G Uva Nera, 300 G Uva Bianca, 3 Uova, 3 Cucchiai Zucchero, 1 Tazzina Panna

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Preparazione

Formate un vulcano con la farina e al centro mettete il burro sciolto, il sale e l'acqua. Impastate formando una palla che lascerete riposare per 20 minuti. Intanto sgranate l'uva e frullate le uova con lo zucchero e la panna fresca. Imburrate una tortiera e metteteci la pasta. Disponete intorno l'uva bianca e al centro la nera. Coprite il tutto con il composto formato da uova, zucchero, panna e infornate per 25 minuti. La torta sarà cotta quando la crosta sarà dorata e l'interno sarà diventato denso.

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