Linguine Con I Porri
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Linguine, 4 Porri Non Grandi, Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale), 40 G Burro, Formaggio Grana Grattugiato, 1 Pizzico Pepe
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Preparazione
Far rosolare i porri tagliati a rotelle sottili, con 25 g di burro, poi aggiungere il brodo, cuocendo lentamente per 15 minuti circa. Cotte e scolate le linguine, condirle col restante burro, quindi versarle nel recipiente dei porri, mescolare, unire un pizzico di pepe e lasciare insaporire 2 o 3 minuti, poi servire col grana grattugiato.
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