Tutti i passi per la preparazione

Stendere una parte dell'impasto con le mani su un banco da lavoro infarinato.

Consigli
Per gustare al meglio la vostra pizza con Capocollo e cipolle novelle, vi consigliamo di bere un buon Pinot Rosa frizzante, che solletica al punto giusto il palato.
Curiosità
Il Capocollo è un ottimo salume - che rispecchia essenzialmente ciò che è la coppa - di cui ne esistono diverse varianti soprattutto nel Mezzogiorno: il più famoso è quello di Puglia, della famosa località di Martina Franca.
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