Per gustare al meglio la vostra pizza con Capocollo e cipolle novelle, vi consigliamo di bere un buon Pinot Rosa frizzante, che solletica al punto giusto il palato.

Il Capocollo è un ottimo salume - che rispecchia essenzialmente ciò che è la coppa - di cui ne esistono diverse varianti soprattutto nel Mezzogiorno: il più famoso è quello di Puglia, della famosa località di Martina Franca.