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Filetti Di Pesce Della Regina

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Mascarpone, 400 G Filetti Di Platessa, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Pangrattato, 2 Uova, Noce Moscata, Burro, 1 Tazza Besciamella, Sale, Pepe

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Preparazione

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.