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Carciofi Gratinati

Ingredienti

dosi per 4 persone: 450 G Carciofi, 250 G Passata Di Pomodoro, 100 G Formaggio Caciocavallo, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto, 2 Filetti D'acciughe, 10 Olive Nere Snocciolate, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.