Crostata Al Limone E Pinoli
Ingredienti
dosi per 8 persone: Per La Pasta Frolla:, 200 G Farina, 120 G Burro, 80 G Zucchero, 35 G Fecola Di Patate, 2 Tuorli D'uovo, 1 Limone (scorza Grattugiata), 1/2 Bustina Vaniglina, 1 Pizzico Sale, Per La Farcia:, 300 G Latte, 200 G Panna Fresca, 150 G Zucchero, 100 G Pinoli, 40 G Farina, 4 Tuorli D'uovo, 1 Limone (scorza Grattugiata)
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Preparazione
Per la pasta frolla, intridete il burro con la farina e la fecola, poi impastate con lo zucchero, i tuorli, il sale, la vaniglina e la buccia del limone. Fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti e, intanto, in una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina; stemperate con il latte e la panna riscaldati insieme, fate bollire la crema 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone. Rivestite con la pasta uno stampo di 22 centimetri di diametro, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 190 gradi per 50 minuti.
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