Penne, Pomodori E Ricotta (2)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Pasta Tipo Penne Grandi, Olio Di Semi, 800 G Pomodori Pelati, 1/2 Cipolla, 300 G Ricotta, 100 G Formaggio Parmigiano, Basilico
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Preparazione
Far soffriggere la cipolla nell'olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po' di basilico. Cuocere la pasta al dente, e quando sarà quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura della pasta e un po' di salsa. Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto. Spolverare di formaggio e servire.
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