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Pandoro Alla Napoletana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Farina Di Semola, 180 G Zucchero, 100 G Mandorle Sgusciate, 4 Uova, 200 G Burro, Scorza Di Limone Grattugiata, 100 G Canditi, Vaniglina, Zucchero A Velo

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Preparazione

Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti. Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vaniglina. Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle. Aggiungere i canditi. Disporre in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno per 30' a 200 gradi e cospargere con zucchero a velo.