Sformato Di Carne Gallico

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Polpa Di Manzo Tritata, 3 Patate Lesse, 1 Cipolla Tritata, Burro, Sale, Pepe, Noce Moscata, 1 Tazza Brodo Di Carne, Pangrattato

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Preparazione

Amalgamare insieme 200 g di polpa di manzo tritata, 3 patate lesse passate al setaccio, 1 cipolla tritata e soffritta in un cucchiaio di burro, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Versare questo composto in uno stampo da ciambella, unto con burro e cosparso di pangrattato e condirlo con fiocchi di burro. Passare al forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo o tiepido con verdure stufate.

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