Coppe Di Frutta Alla Crema

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Pesche, 4 Albicocche, 3 Kiwi, 2 Uova, 25 Cl Latte, 4 Cucchiai Zucchero, 20 G Farina

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Preparazione

Sbucciare la frutta, tagliarla a pezzettini e metterla in una coppa. Preparare una crema con 2 tuorli, lo zucchero, il latte e la farina. Farla cuocere finché si sarà addensata, farla freddare e unire 1 albume montato a neve. Versare la crema sulla frutta, mescolare e servire fredda nelle singole coppe.

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