Tutti i passi per la preparazione

Appassire la cipolla bianca in poco olio di semi

Consigli
Nella preparazione della zeste, non dimenticate di tagliare solo la parte colorata della buccia, lasciando invece la parte bianca, particolarmente amara, sul frutto.
Curiosità
Zeste è la parola francese che indica non solo la scorza dell'agrume, ma anche lo strumento che si usa per ricavarla.
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