Pasta Frolla Senza Le Uova

Ingredienti

dosi per 6 persone: 120 G Farina, 120 G Fecola Di Patate, 150 G Burro, 100 G Zucchero, Scorza Di Limone

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Preparazione

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e un po' di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema. Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro e impastate velocemente. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora. Al momento di usarla stendetela a sfoglia con il matterello. Questa frolla ha un gusto più fine di quella con le uova, ma contiene più burro.

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