Mousse Di Mele E Prugne

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Mele, 100 G Zucchero, 100 G Panna, 2 Albumi D'uovo, 1 Cucchiaio Semi Di Papavero, 1 Bicchierino Brandy, 200 G Prugne Secche Snocciolate, 30 Cl Vino Spumante Prosecco, 50 G Miele, Pain D'épices

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Preparazione

Cuocere per 15 minuti le mele a tocchetti con zucchero e brandy. Cuocere le prugne per 20' con prosecco e miele. Passare le mele al passaverdura, unire la panna montata e gli albumi a neve soda. Mettere in freezer per 15 minuti e servirle spolverizzate di semi di papavero insieme alle prugne e fettine sottili di pain d'épices.

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