Clafoutis Ai Fichi

Ingredienti

dosi per 6 persone: 12 Fichi Verdi, 40 Cl Latte, 70 G Farina, 50 G Burro, 200 G Zucchero Di Canna, 3 Uova

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Preparazione

Battere le uova con 160 g di zucchero poi amalgamare, poco per volta, la farina e il latte. Imburrare una pirofila e spolverizzarla di zucchero. Sbucciare i fichi, tagliarli a metà e disporli nella pirofila. Versare la crema preparata sui fichi e distribuirvi sopra il burro a fiocchetti e lo zucchero rimasto. Cuocere in forno caldo a 220° per circa 20'. Poco prima della fine della cottura accendere il grill per pochi minuti per dorare il clafoutis.

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