Cevapcici

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Carne Di Manzo Tritata, 300 G Carne Di Maiale Tritata, 2 Cipolle, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale, mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea. Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate, di circa 8 cm. Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno. Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni. In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro, cumino in polvere e aglio.

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