Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Krovrizka, ricetta originaria della nazione Russia.

Data aggiornamento: 01/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12806

Krovrizka

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Farina, 200 G Zucchero, 150 G Miele, 1 Uovo, 70 G Noci Sgusciate, 1 Pizzico Cannella, 1/2 Cucchiaino Bicarbonato, Chiodi Di Garofano In Polvere, Marmellata

Preparazione

In un recipiente sbattete un uovo con 125 g di zucchero; aggiungete poi 100 g di miele, un pizzico di cannella e uno di chiodi di garofano in polvere, mezzo cucchiaino di bicarbonato e amalgamate il tutto. Versate quindi lentamente la farina mescolando l'impasto con un frustino per 5-10 minuti. In un tegamino ponete il rimanente zucchero e cuocetelo a fuoco lento finché diventerà di color bruno; scioglietelo poi in due cucchiai di acqua e aggiungete gli altri 50 g di miele e mescolando portate all'ebollizione. Unite poi questa salsina all'impasto di farina e amalgamate bene il tutto. Spalmate con il burro la piastra da forno, cospargetela di farina e disponetevi l'impasto livellandolo. Sgusciate le noci e dopo averle finemente pestate nel mortaio, spargetele sull'impasto. Mettete poi la kovrizka nel forno caldo e cuocetela per 15-20 minuti a fuoco moderato. A cottura ultimata sfornatela e lasciatela raffreddare. Con un coltello tagliate la kovrizka a metà orizzontalmente e spalmate la parte tagliata con una marmellata di frutta a vostro piacere; ricongiungete poi le due metà e servitela affettata.

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