Pollo Fritto Alla Veneta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1000 G, 2 Limoni, 2 Uova, Pangrattato, 1 Rametto Salvia, Olio D'oliva, Sale, Prezzemolo

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Preparazione

Pulite e tagliate il pollo a pezzi, mettetelo in una scodella, aggiungete il succo dei limoni, il prezzemolo tritato, il sale e lasciatelo marinare un'oretta rigirandolo spesso. Sbattete le uova in una scodella, salatele e immergetevi i pezzi di pollo scolati. Toglieteli dall'uovo e passateli nel pangrattato. In una padella scaldate l'olio con la salvia e cuocete il pollo prima a fiamma viva, poi a calore moderato.

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