dosi per 4 persone: 600 G Fegatini Di Pollo, 1 Carota Affettata, 2 Cipolle, 2 Patate Tagliate A Cubetti, Sale, Pepe, Maggiorana, 50 G Strutto, 100 G Funghi Coltivati, 150 G Riso, Prezzemolo Tritato
Pulire e spezzettare 600 g di fegatini di pollo, sbollentarli con una carota e una cipolla affettate e due patate tagliate a cubetti, sale, pepe e maggiorana. A parte rosolare in 50 g di strutto una cipolla tritata, aggiungervi 100 g di funghi coltivati e 150 g di riso. Quando il tutto è ben rosolato versare nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare bene e porre in forno caldo per 30-40 minuti. Servire caldo guarnito con prezzemolo tritato.
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