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Insalata Con Feta E Olive

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Insalatina Verde, 1 Cuore Insalata Riccia, 200 G Formaggio Feta, Olive Nere Liguri, 1 Pomodoro, Olio D'oliva, 4 Filetti D'acciughe Sott'olio, Sale, Pepe

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Preparazione

Lavare con cura le insalate, sgrondarle bene, spezzettare con le mani le foglie più grosse e metterle in un'insalatiera. Lavare il pomodoro, tagliarlo a dadini, eliminare i semi e lasciarlo per 2 minuti in 1 scolapasta perché perda l'acqua di vegetazione. Tagliare a cubetti il formaggio e unirlo all'insalata insieme con il pomodoro, i filetti d'acciuga spezzettati e le olive snocciolate. Condire il tutto con olio, salare, pepare e mescolare con delicatezza.