Torta Al Cacao

Ingredienti

dosi per 6 persone: 300 G Farina, 150 G Zucchero, 100 G Burro, 3 Uova, 1 Bicchiere Latte, 100 G Cacao, 1 Pizzico Sale, 1 Bustina Lievito

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Preparazione

Sbattere in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungervi gradatamente il burro liquefatto a freddo, il cacao, il latte, la farina, il sale, gli albumi sbattuti a neve e infine il lievito, avendo cura di amalgamarlo bene. Travasare in una teglia imburrata e spolverata di farina bianca, passarla subito nel forno caldo e lasciarvela per 30 minuti a temperatura moderata e senza aprire lo sportello.

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