Dolce Inglese Di Mele
Ingredienti
dosi per 8 persone: 8 Mele Golden, 50 G Uvetta Sultanina, 50 G Pinoli, 200 G Burro, 1/2 Bicchiere Brandy, 120 G Zucchero, 180 G Farina, Pangrattato
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Preparazione
Far ammorbidire per 20 minuti l'uva nel brandy. Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l'uvetta. Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile. Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220°.
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