Calamari Ripieni Vincenzo
Ingredienti
dosi per 3 persone: 7 Calamari, 100 G Pangrattato, 2 Zucchine, 1 Cipolla, 7 Pomodorini Ciliegia, 300 G Gamberetti, Sale, Pepe, 1 Cucchiaio Salsa Di Soia, Olio D'oliva, 1 Bicchiere Vino Bianco
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Preparazione
Pulire i calamari, tritare i tentacoli, tritare le zucchine, la cipolla, i pomodorini e mescolare il tutto con il sale, il pepe, i gamberetti sgusciati, la salsa di soia ed il pangrattato. Riempire i calamari e cucirli. Farli rosolare in padella, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fino a cottura ultimata. Eventualmente bagnare con un poco di acqua, servire con contorno di patate lesse spolverizzate di prezzemolo tritato.
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