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Mattonella Di Caffè

Ingredienti

dosi per 4 persone: 24 Biscotti Secchi, 125 G Burro, 100 G Zucchero A Velo, 1 Cucchiaio Caffè Solubile, 1 Cucchiaino Cacao, 3 Tazze Caffè Freddo, 1 Tuorlo D'uovo

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Preparazione

Lavorare a spuma, in una terrina, il burro e lo zucchero. Intanto aggiungere il tuorlo e il caffè solubile. Immergere rapidamente 8 biscotti nel caffè freddo disporli sul piatto di portata e coprirli con 1/3 della crema; posare sopra altri 8 biscotti bagnati di caffè e coprire con crema. Finire con l'ultimo strato di biscotti e crema e spolverizzare di cacao. Tenere in frigo per 3 ore.