Crostoni Di Mozzarella
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Mozzarelle Di Bufala, 8 Fette Pancarré, 8 Olive Verdi Snocciolate, 16 Filetti D'acciughe, Olio D'oliva, Pepe, Sale
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Preparazione
Tagliate le mozzarelle a fette piuttosto alte (dovrete ricavarne 4 da ogni mozzarella). Sciogliete una presa di sale e una grossa macinata di pepe con qualche cucchiaio di olio. Mettete il pane in un solo strato e spruzzatelo con la salsetta preparata. Copritelo con le fette di mozzarella. Mettete su ciascun crostone 2 filetti di acciuga incrociati e nel mezzo un oliva. Servite subito.
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