Torly
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Filetto Di Cernia, 250 G Patate, 250 G Carote, 2 Bicchieri Sugo Di Pomodoro, 1 Bicchiere Acqua, 1 Spicchio Aglio, 2 Zucchine, 1 Cipolla Grande, 1/2 Peperone Verde, 1/2 Peperone Giallo, Peperoncino, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all'olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sarà ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l'acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi.
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