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Vermicelloni Alici E Pangrattato

Ingredienti

dosi per 6 persone: 600 G Pasta Tipo Vermicelloni, 1/2 Tubetto Pasta D'acciughe, Peperoncino, Prezzemolo, 3 Spicchi Aglio, 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine, Pangrattato

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Preparazione

In una padella fate sciogliere la pasta d'acciughe nell'olio d'oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino. Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d'oliva extra-vergine con l'aglio pestato. Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo. Fateli saltare nel padellone con l'olio e le acciughe. Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.