Torta Rustica

Ingredienti

dosi per 6 persone: 200 G Farina Integrale, 2 Uova, 200 G Burro, 200 G Zucchero, 2 Cucchiai Uvetta Sultanina, 200 G Prugne Secche Snocciolate, 4 Mele, 1 Cucchiaio Lievito In Polvere, Zucchero A Velo

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Preparazione

Fate ammollare le prugne e l'uvetta in acqua tiepida. Lavorate a crema il burro e lo zucchero, unite un tuorlo alla volta e, continuando a mescolare, la farina setacciata con il lievito. Per ultimi incorporate gli albumi montati a neve. Versate il composto in una tortiera, mettete in superficie le prugne e l'uvetta scolate e le mele sbucciate e tagliate a fette. Cuocete in forno a 180 gradi 1 ora e servite con zucchero a velo.

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