Salsa Alle Pesche

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pesche Mature, 1/2 Limone, 100 G Zucchero, 1 Cucchiaio Maizena, 1 Bicchierino Kirsch

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Preparazione

Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il composto in una ciotola. Ponete sul fuoco una pentola con un bicchiere di acqua fredda e lo zucchero, fatelo sciogliere; unite la maizena mescolando con cura e poi il passato di pesche. Fate sobbollire alcuni minuti, togliete dal fuoco, unite il succo di limone passato e il kirsch. Fate intiepidire e poi in frigo. Servite con gelato alla vaniglia.

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