Pizza Rustica Ai Formaggi

Ingredienti

dosi per 6 persone: 400 G Farina, 200 G Burro, Sale, 300 G Ricotta, 100 G Mozzarella, 100 G Formaggio Provola Affumicata, 100 G Salsiccia Un Poco Stagionata, 4 Tuorli D'uovo, Sale, Pepe, Prezzemolo Tritato

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Preparazione

Con farina, burro e sale preparare l'impasto. Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli. Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo. Dividere l'impasto a metà , spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro. Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia. Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.

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