Pasta Margherita

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 200 G Zucchero, 100 G Fecola Di Patate, 1 Limone (scorza Grattugiata), 1 Cucchiaino Lievito Per Pasticceria

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Preparazione

Si montano i tuorli con lo zucchero, poi vi si unisce la fecola e la raschiatura di buccia di limone ed infine gli albumi montati a neve ed il lievito in polvere. Versate questo composto in una teglia che avrete già imburrata ed infarinata e fatelo cuocere in forno non troppo caldo, finché, infilandovi uno stecchino, lo ritrarrete asciutto. Togliete la torta dal forno, capovolgetela e fatela raffreddare su una gratella.

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