Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare polenta concia, ricetta originaria della regione Val d'Aosta.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
polenta concia
Ingredienti
400 grammi di farina di granturco, 300 grammi di fontina, burro e formaggio grana grattugiato
Preparazione
cuocere la farina di granturco in abbondante acqua salata e a metà cottura aggiungere la fontina. tagliare la polenta quindi a dadini e servirla condita con abbondante burro e formaggio grana grattugiato. c'è chi cuoce la farina di granturco in latte e acqua in parti uguali, ma non è la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di sola acqua.
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