Ricette per Cucinare

La cucina valdostana è una cucina molto semplice e rustica, a base di formaggi e selvaggina. Il formaggio più famoso è il fontina, che si utilizza, tra le altre cose, nella preparazione della polenta concia, della cotoletta alla valdostana, una fettina di carne e del risotto alla valdostana. Altro piatto tipico e gustosissimo è la fonduta. In generale la cucina della Valle D'Aosta è una cucina di montagna, con piatti ricchi e saporiti, molto tradizionali. Si consumano molte castagne e molta polenta. Tra i dolci, ricordiamo il mont blanc, a base di castagne, e le crostate.

Gli ultimi commenti alle ricette valdostane

• Ciao Francesca, grazie per i commenti. Ti segnaliamo che - se lo desideri - cliccando sul pulsante "io la faccio così" hai la possibilità di riscrivere l'intera ricetta correttamente e di inviarcela per la pubblicazione. A presto!
  Ilaria su Zuppa alla valpellinentze sul forum
• Scusate, ma questa ricetta non è corretta: il pane può essere bianco e NON deve essere abbrustolito, ma semplicemente raffermo. Il cavolo va lesso nel brodo e EVENTUALMENTE messo nella teglia (la ricetta "tradizionale" lo sconsiglia). Non ci va assolutamente il parmigiano. Qualcuno aggiunge una spolverata di cannella a fine cottura. Saluti
  Francesca su Zuppa alla valpellinentze sul forum
• Provata e approvata!
  Emanuele su Vellutata Di Avocado sul forum
• Il grano saraceno è nell'impasto! Sembrano buoni...Li proverò!
  S. su Gnocchi di grano saraceno allo speck sul forum
• MI PIACE MOLTO CUESTA RICETTA E SEMPLCE E BUONA
  IRINELLA su Tagliatelle Ai Funghi E Noci sul forum

I vini della Val d'Aosta

Valle d'Aosta (DOC),